Leta 2025 kitajski trg Mooncake
1.Tržni obseg: Industrija ohranja enakomeren zagon rasti, pri čemer naj bi obseg trga leta 2025 dosegel 32,5 milijarde juanov, kar je-{4}}letno povečanje za približno 8 %. Proizvodna podjetja kažejo očitno regionalno strnjenost, pri čemer so Guangdong, Guangxi, Henan in druge province med prvimi po številu povezanih podjetij. Po vsej državi obstaja več kot 17.000 obstoječih podjetij,-povezanih z mooncake. Vendar pa se nekatere male in srednje-blagovne znamke soočajo z velikimi zaostanki zalog, v nasprotju s stabilno prodajo vodilnih blagovnih znamk.
2. Trendi izdelkov: Prvič, zdravje je postalo osrednja usmeritev. Prodaja mesečevih pogač z nizko{2}}nizko{2}}sladkorjem in-brez sladkorja se je medletno povečala za 28,7 % oziroma za 35,2 %-v-letnem obdobju. Pojavile so se zdravilne dietne mesečeve pogače in izdelki, ki združujejo koncept "homologije zdravila in hrane", kot je pasta iz rdečega fižola iz lupine mandarine z Ganodermo lucidum in Polygonatum sibiricum s pet-oreščki, imajo prednost. Drugič, inovativne kategorije so postale glavno gonilo rasti. Delež ledene kože, lave in drugih kategorij se je znatno povečal, pri čemer lava mooncakes predstavlja 22,3 %. Tretjič, kulturne in ustvarjalne kategorije hitro rastejo. Mooncakes, povezane z nesnovno kulturno dediščino, lokalno kulturo in so-brandingom IP, so pridobile veliko pozornosti.
3. Regulativno in potrošniško okolje: Štirje vladni oddelki so izdali regulativne pravilnike za omejitev "-cenovno dragih" mesečevih kolačev, pri čemer se osredotočajo na nadzorovanje mesečevih kolačev v škatlah s ceno na enoto, ki presega 500 juanov, hkrati pa urejajo plasti in stroške pakiranja. To je trg spodbudilo k vrnitvi k racionalnosti in preprosta embalaža je postala mainstream. Stopnja rasti srednje{5}}do-visokokakovostnih-izdelkov, ki so bili prej odvisni od luksuzne embalaže, se je upočasnila. Medtem je 72,3 % potrošnikov pripravljenih plačati več za mesečne torte s tradicionalnimi kulturnimi elementi, nacionalni trend pa še naprej povečuje potrošnjo.
4. Kanali in proizvodnja: Na strani prodaje so spletni kanali in takojšnja maloprodaja dosegli znatno rast. Neprodane mesečne torte po festivalu se prebavijo s promocijami platforme, internimi nakupi zaposlenih in drugimi metodami, nekatere darilne škatle pa so prilagodile svoje mesto tako, da se premaknejo k prigrizkom. Na strani proizvodnje so vodilna podjetja realizirala prilagodljivo proizvodnjo, ki temelji na velikih podatkih, dinamično prilagajanje proizvodne zmogljivosti glede na naročila, medtem ko se male in srednje-blagovne znamke soočajo z večjim pritiskom na zaloge zaradi pomanjkanja natančnega predvidevanja.
5.Konkurenčni vzorec: učinek blagovne znamke je izrazit. -Znane blagovne znamke, kot sta Guangzhou Restaurant in Maxim's, pa tudi vodilna podjetja z veliko-proizvodnjo in več-kanalno postavitvijo, kot je Suzhou Daoxiangcun, so pokazala stabilno uspešnost. V nasprotju s tem so majhne in srednje-blagovne znamke brez značilnosti slabo prepoznavne na trgu in se soočajo z velikim prodajnim pritiskom, kar vodi v nadaljnjo okrepljeno diferenciacijo industrije.
